江南-浙江检出12批次不合格食品，有卤猪头肉、黑鱼、粉丝等

浙江检出12批次不及格食物，有卤猪头肉、黑鱼、粉丝等时候：2024-10-29 11:27来历：食物火伴网作者： 文雯 焦点提醒：近日，浙江省市场监视治理局发布2024年第40期食物平安监视抽检信息布告，检出不及格12批次食物。不及格项目触及食物添加剂超标、农兽药残留超标。 食物火伴网讯近日，浙江省市场监视治理局发布2024年第40期食物平安监视抽检信息布告，检出不及格12批次食物。不及格项目触及食物添加剂超标、农兽药残留超标。 7批次食物检出食物添加剂超标 7批次食物检出食物添加剂超标，别离为义乌市金文小餐饮店购进的粉丝，铝的残留量（干样品，以Al计）不合适食物平安国度尺度划定；金华市婺城区五湖小吃店购进的粉丝，铝的残留量（干样品，以Al计）不合适食物平安国度尺度划定；金华市金东区唐宝早饭店在美团（网店）发卖的无矾油条，铝的残留量（干样品，以Al计）不合适食物平安国度尺度划定；绍兴市上虞区王婷熟食店发卖的卤猪头肉，山梨酸和其钾盐（以山梨酸计）不合适食物平安国度尺度划定；绍兴市上虞区王婷熟食店发卖的卤牛肉，山梨酸和其钾盐（以山梨酸计）不合适食物平安国度尺度划定；乐清市云浦联华便当店发卖的红虾皮，胭脂红不合适食物平安国度尺度划定；宁波市北仑区李记文菖油赞子店出产的油赞子，糖精钠（以糖精计）不合适食物平安国度尺度划定。 山梨酸和其钾盐是食物添加剂中防腐剂的一种。《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》（GB 2760-2014）中划定，山梨酸和其钾盐在熟肉成品中最年夜利用限量为0.075g/kg。山梨酸和其钾盐超标的缘由，多是出产企业为耽误产物保质期，从而超限量利用相干食物添加剂。 胭脂红是一种人工合成的食用着色剂，其在食物中的利用规模和利用限量需要严酷依照国度尺度《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》（GB 2760-2014）的要求履行，该尺度划定胭脂红在水产成品中不得利用。水产成品中胭脂红超标，多是企业在出产加工进程中为了改良产物感官品质，超规模利用了该类食物添加剂。 糖精钠是食物工业中经常使用的合成甜味剂。《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》（GB 2760-2014）中划定，糖精钠在糕点中不得利用。糖精钠对人体无任何营养价值，食用较多的糖精钠，会影响肠胃消化酶的正常排泄，下降小肠的接收能力，使食欲消退。造成糖精钠超标的缘由，多是企业为增添产物甜味，超限量超规模利用或未正确计量甜味剂。 含铝食物添加剂可用作膨松剂、不变剂、抗结剂和染色料等，《食物平安国度尺度食物添加剂利用尺度》（GB 2760-2014）中划定，粉丝粉条（干样品）中铝的最年夜残留限量值为200mg/kg。铝残留量超标的缘由多是个体企业为改良产物口感，在出产加工进程中超限量、超规模利用含铝添加剂，或其利用的复配添加剂中铝含量太高。 5批次食物检出农兽药残留超标 5批次食物检出农兽药残留超标，别离为慈溪市浒山菜市熊志芳摊位发卖的生姜，噻虫胺不合适食物平安国度尺度划定；慈溪市刘士刚蔬菜摊发卖的四时豆，乙酰甲胺磷不合适食物平安国度尺度划定；宁波奉化肉禽蛋批发市场宋小芳摊位发卖的鳊鱼，恩诺沙星不合适食物平安国度尺度划定；丽水市莲都区梅姐蔬菜摊发卖的荷兰豆，多菌灵不合适食物平安国度尺度划定；丽水市莲都区欣溢超市发卖的黑鱼，氧氟沙星不合适食物平安国度尺度划定。 噻虫胺是烟碱类杀虫剂，具有触杀、胃毒感化，具有根内吸活性和层 间传导性。《食物平安国度尺度 食物中农药最年夜残留限量》（GB 2763-2021）中划定，生姜中噻虫胺的最年夜残留限量值为0.2mg/kg，食用食物一般不会致使噻虫胺的急性中毒，但持久食用噻虫胺超标的食物，对人体健康也有必然影响。 乙酰甲胺磷是内吸性的有机磷类杀虫剂。《食物平安国度尺度 食物中农药最年夜残留限量》（GB 2763-2021）中划定，豆类蔬菜中乙酰甲胺磷的最年夜残留限量值为0.02mg/kg。食用食物一般不会致使乙酰甲胺磷的急性中毒，但持久食用乙酰甲胺磷超标的食物，对人体健康也有必然影响。 恩诺沙星属在氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用在医治动物的皮肤传染、呼吸道传染等，是动物专属用药。《食物平安国度尺度 食物中兽药最年夜残留限量》（GB 31650-2019）中划定，养殖户答应利用恩诺沙星，养殖牛蛙、鳊鱼中恩诺沙星最高残留限量为100 g/kg，摄取恩诺沙星超标的食物，可能引发头晕、头痛、睡眠不良、胃肠道不适等症状。 对抽检中发现的不及格产物，浙江省市场监视治理局已责成相干市级市场监管部分依法予以查处。要求宁波、温州、绍兴、金华、丽水等地市场监管部分催促食物出产企业查清产物流向、召回不及格产物、阐发缘由进行整改；要求宁波、温州、绍兴、金华、丽水等地市场监管部分催促食物经营环节有关单元当即采纳下架等办法节制风险。不及格食物信息金华市婺城区五湖小吃店浙江省金华市婺城区三江街道万达社区双汇路32号1楼西面一间（自立申报）2024/7/28铝的残留量(干样品,以Al计)║254mg/kg║ 200mg/kg宁波海关手艺中间宁波市北仑区李记文菖油赞子店浙江省宁波市北仑区新碶街道岷山路505号（银泰城）2幢505号二层2023号商铺宁波市北仑区李记文菖油赞子店浙江省宁波市北仑区新碶街道岷山路505号（银泰城）2幢505号二层2023号商铺2024/9/3糖精钠(以糖精计)║0.183g/kg║不得利用浙江方圆检测团体股分有限公司